Chaga (must pässik) on Põhjala rahvameditsiinis sajandeid kasutusel olnud ravimseen, mis kasvab peamiselt kaskedel. Tegu on ühe tugevaima loodusliku antioksüdantide allikaga, mis toetab immuunsüsteemi, aitab tasakaalustada organismi ja pakub kaitset oksüdatiivse stressi vastu. Chagat kasutatakse enamasti teena, aga saadaval on ka pulbrid, tinktuurid ja kapslid.
Kiired faktid
🍄 Antioksüdandid: Väga kõrge ORAC-väärtus – tugev oksüdatiivse stressi vastane kaitse
🧬 Beetaglükaanid: Tugevdavad immuunsüsteemi ja toetavad rakkude tööd
🌿 Adaptogeen: Aitab kehal kohaneda füüsilise ja vaimse stressiga
🌲 Korjatakse metsikult: Kasvab looduslikult peamiselt kaskedel
🫖 Peamine kasutusviis: Tee, tinktuur, pulber, kapsel
🧪 Bioaktiivne koostis: Betuliin, melaniin, polüfenoolid, triterpeenid
Taimest lühidalt
- Ladinakeelne nimi: Inonotus obliquus
- Rahvapärased nimetused: Must pässik, chaga, kasekõbjas
- Päritolu: Põhja-Euroopa, Siber, Põhja-Ameerika
- Botaaniline kuuluvus: Hymenochaetaceae sugukond
- Ajalugu: Rahvameditsiinis kasutatud sajandeid, eeskätt Venemaal, Skandinaavias ja Jaapanis. Mainitud vene rahvameditsiini käsikirjades juba 16. sajandil.
Põhilised kasulikud toimed
- Immuunsüsteemi tugevdamine
Chaga on rikas beetaglükaanide ja polüsahhariidide poolest, mis aitavad stimuleerida immuunrakkude aktiivsust ja kaitsevad organismi viiruste, bakterite ja muude kahjurite eest. - Tugev antioksüdantne toime
Chaga sisaldab märkimisväärses koguses superoksiid dismutaasi (SOD), triterpeene ja melaniini – ühendeid, mis aitavad neutraliseerida vabu radikaale ja aeglustada rakkude vananemist. - Põletikuvastane potentsiaal
Laboriuuringutes on näidatud, et chaga ekstrakt võib aidata pärssida põletikumediaatoreid, vähendades seeläbi kroonilist põletikku. - Veresuhkru ja kolesterooli tasakaal
Chaga võib parandada insuliinitundlikkust ja alandada LDL-kolesterooli taset, aidates kaasa metaboolse tervise tasakaalule. - Võimalik kasvajavastane toime
Loomkatsetes on täheldatud, et chaga bioaktiivsed ühendid võivad aeglustada teatud tüüpi vähirakkude kasvu, ehkki inimuuringud on veel piiratud. - Adaptogeenne toime stressi vastu
Toetab kehalist ja vaimset vastupanu stressile, tasakaalustab närvisüsteemi ja parandab energiataset.
Kasutusviisid
- Tee – kõige levinum kasutusviis. Leota kuivatatud chaga tükke 70–90°C vees 30–60 minutit.
- Pulber – lisamiseks smuutidesse, pudru sisse või kapslitesse.
- Tinktuur / ekstrakt – kiire ja kontsentreeritud tarvitusviis.
- Kapslid – sobivad igapäevaseks tarvitamiseks või reisile kaasa võtmiseks.
Võimalikud kõrvaltoimed ja ettevaatusabinõud
- Võib mõjutada veresuhkru ja vererõhu taset – diabeedi või vererõhuravimite tarvitamisel tuleb olla ettevaatlik
- Ei soovitata kasutada koos immuunsüsteemi pärssivate ravimitega
- Raseduse ja imetamise ajal kasutamine pole piisavalt uuritud – konsulteeri arstiga
- Harva võivad esineda allergilised reaktsioonid
Seosed haigustega
- Krooniline põletik
- Autoimmuunhaigused – ettevaatlik tarvitamine
- II tüüpi diabeet ja metaboolne sündroom
- Kõrge vererõhk ja kolesterool
- Väsimus ja stress
- Toetav toime vähihaigetele (koos tavaraviga)
Retseptisoovitused
- Klassikaline chaga tee
- 1 spl kuivatatud chagat
- 500 ml 70°C vett
- Leota 45 minutit, kurna ja joo soojalt
- Immuunsust toetav smuuti
- 1 banaan
- 1 tl chaga pulbrit
- 1 klaas mandlipiima
- peotäis marju, 1 tl mett
- Külm chaga-jäätee sidruniga
- Valmista tee, jahuta
- Lisa sidruniviilud, piparmünt ja jääkuubikud
- Serveeri karastuseks suvepäeval
Mida tasub veel teada
- Parima kvaliteedi tagab metsikust loodusest korjatud chaga
- Kuivatatud chaga säilib õhukindlas anumas pikka aega
- Kuumutamine üle 90°C võib kahjustada bioaktiivseid ühendeid
- Saab kasutada ka topeltekstraktina (vesi + alkohol)
Bioaktiivsed ühendid
- Betuliin ja betuliinhape – põletikuvastased ja kasvajavastased omadused
- Melaniin – tugevdab antioksüdantset kaitset
- Polüfenoolid – antioksüdandid ja põletikuvastased ühendid
- Triterpeenid – toetavad immuunsust ja ainevahetust
Toitaineline koostis (5 g kuivatatud chaga pulbrit)
| Toitaine | Kogus | % päevasest vajadusest |
|---|---|---|
| Energia | 8 kcal | <1% |
| Süsivesikud | 2.0 g | <1% |
| Kiudained | 1.3 g | 4% |
| Valk | 0.3 g | <1% |
| Rasv | 0.05 g | <1% |
| Kaltsium | 4 mg | <1% |
| Magneesium | 7 mg | 2% |
| Kaalium | 45 mg | 1% |
| Tsink | 0.2 mg | 2% |
| Raud | 0.1 mg | <1% |
| Antioksüdandid | Väga kõrge | ORAC ~110 000 μmol TE/100g |
FAQ – korduma kippuvad küsimused
Kas chagat võib keeta?
Ei soovitata – kõrge kuumus hävitab osa kasulikest ühenditest. Leotamine on parem meetod.
Kas chagat võib juua iga päev?
Mõõdukas igapäevane tarbimine on üldiselt ohutu. Kapslite puhul jälgi tootja soovitust.
Kas chaga sobib raseduse ajal?
Puuduvad piisavad andmed – soovitatav on vältida või konsulteerida arstiga.
Kuidas chagat säilitada?
Kuivas, jahedas, valguse eest kaitstult. Tee jaoks võib sama tükki kasutada mitmel korral.
Kokkuvõte
Chaga ehk must pässik on üks tugevamaid looduslikke antioksüdantide ja immuunsuse toetajaid. Traditsiooniliselt hinnatud ravimseen, mida on sajandeid kasutatud Siberi ja Põhjamaade rahvameditsiinis. Tänapäevased uuringud kinnitavad selle seene põletikuvastaseid, antioksüdantseid ja adaptogeenseid omadusi, mis võivad olla toeks väga mitmete terviseprobleemide puhul.
Allikad / viited
Shashkina, M. Y., Shashkin, P. N., & Sergeev, A. V. (2006).
Chemical and medicinal properties of chaga (Inonotus obliquus).
International Journal of Medicinal Mushrooms – link
Zjawiony, J. K. (2004).
Betulin and betulinic acid: triterpenoids derivatives with anticancer activity.
Pharmacological Reports – link
Song, F., et al. (2013).
Immunomodulatory effect of the water extract of Inonotus obliquus.
Food & Function – link
Nakajima, Y., et al. (2009).
Effects of Chaga mushroom on the expression of cytokines in a mouse model.
BioFactors – link