Kurkum– kuldkollane juurikas põletiku ja seedimise toetuseks

Taimest lühidalt

• Ladinakeelne nimi: Curcuma longa
• Rahvapärased nimetused: kollajuur, India safran
• Päritolu: Lõuna-Aasia, eriti India ja Sri Lanka
• Botaaniline kuuluvus: ingveriliste (Zingiberaceae) sugukond

Kurkumit on kasutatud juba üle 4000 aasta ajurveeda ja hiina meditsiinis. Lisaks ravitoimele on see olnud oluline looduslik värvaine ja toidumaailma maitsestaja. Tänapäeval hinnatakse kurkumit eeskätt kurkumiini – bioaktiivse ühendi – tõttu.

Põhilised kasulikud toimed

Põletikuvastane toime

Kurkum on tuntud oma võimsa põletikuvastase toime poolest, mille eest vastutab eelkõige kurkumiin. See ühend aitab vähendada põletikumediaatorite tootmist, mis muudab kurkumi eriti kasulikuks krooniliste põletike, nagu artriit, puhul. Pikaajaline kasutamine võib aidata leevendada valusid ja parandada liigeste liikuvust.

Antioksüdantne kaitse

Kurkumiin toimib tugeva antioksüdandina, aidates neutraliseerida vabu radikaale ja kaitsta rakke oksüdatiivse stressi eest. See on oluline ennetamaks enneaegset vananemist, südame-veresoonkonna haigusi ja neurodegeneratiivseid häireid.

Seedimise toetamine

Kurkum stimuleerib sapi tootmist maksas, mis parandab rasvade seedimist ja vähendab puhitust. Samuti võib see aidata rahustada seedetrakti limaskesta, eriti ärritunud soole sündroomi korral.

Liigeste tervise tugi

Paljud uuringud näitavad, et kurkum aitab vähendada liigesejäikust ja -valu. Tänu põletikuvastasele toimele kasutatakse kurkumit loodusliku alternatiivina mittesteroidsetele põletikuvastastele ravimitele (NSAID).

Maksa toetamine

Kurkumil on hepatoprotektiivne toime, mis tähendab, et see kaitseb maksa kahjustuste eest ja soodustab maksarakkude taastumist. See muudab kurkumi heaks abiliseks detoksikatsiooniperioodidel ja maksa ülekoormuse korral.

Immuunsuse tugi

Kurkumiin aitab reguleerida immuunrakkude aktiivsust ning suurendab organismi vastupanuvõimet viiruste ja bakterite vastu. Lisaks on kurkum kasulik krooniliste haigustega seotud immuunregulatsiooni häirete korral.

Süstemaatiline põletike vähendamine

Lisaks lokaalsele põletikuvastasele toimele aitab kurkum vähendada madalatasemelist süsteemset põletikku, mis on seotud paljude krooniliste haiguste, sh südamehaiguste, diabeedi ja Alzheimeri tõvega.

Kasutusviisid

• Pulbrina: lisatakse toidule (nt karrid, supid), smuutidesse või kuldse piima valmistamiseks
• Kapslid / tabletid: kontsentreeritud kurkumiinisisaldusega
• Tinktuurid: vedelal kujul, kiire imendumisega
• Tee: valmistatakse kurkumi pulbrist või värskest juurest

Soovituslik päevane kogus: 500–2000 mg kurkumiini (sõltuvalt vormist ja vajadusest).

Võimalikud kõrvaltoimed ja ettevaatusabinõud

• Kõrge annus võib põhjustada seedeprobleeme (kõhulahtisus, iiveldus)
• Ei sobi verevedeldajatega koos (nt varfariin)
• Raseduse ja imetamise ajal kasutada arsti soovitusel
• Võib mõne inimese puhul ärritada sapiteid

Seosed haigustega / mille puhul kasutatakse

• Artriit ja liigeseprobleemid
• Seedehäired, puhitus, ärritunud soole sündroom
• Maksa tervise toetamine
• Nahaprobleemid (nt akne, ekseem – rahvameditsiinis)
• Alzheimeri ja neurodegeneratiivsed seisundid (eksperimentaalsed andmed)

Retseptisoovitus: Kuldne piim kurkumiga

Koostisosad:

• 1 klaas taimset piima (nt mandli- või kaerapiim)
• 1 tl kurkumi pulbrit
• Näpuotsatäis musta pipart (parandab imendumist)
• 1 tl mett või vahtrasiirupit
• Soovi korral ingverit, kaneeli või kookosõli

Kuumuta kõik koostisosad, sega hoolikalt ja joo soojalt.

Mida tasub veel teada

Kurkumi aktiivsete ühendite imendumine on kehv ilma musta pipra (piperiini) või rasvaine kaasabita – seetõttu soovitatakse alati kasutada koos nendega. Kurkum ei ole mitte ainult maitseaine, vaid ka funktsionaalne koostisosa toidulisandites, kosmeetikas ja ravimites. Tänu põletikuvastasele potentsiaalile uuritakse kurkumi mõju mitmetele haigustele – alates kroonilisest valust kuni depressioonini. Kurkum on üks enim uuritud taimseid aineid 21. sajandi funktsionaalse toitumise vallas.

Bioaktiivsed ühendid

• Kurkumiin – peamine aktiivne aine, põletikuvastane ja antioksüdantne
• Demetoksükurkumiin ja bisdemetoksükurkumiin – toetavad toimeid
• Eeterlikud õlid – aromaatsed ühendid, toetavad imendumist ja mõju

Toitaineline koostis (100g kohta):

Kust osta

Selle taime kvaliteetseid toidulisandeid võid leida:

• iHerb kurkumi kapslid
• Ecosh kurkum ekstrakt
• Biomarket kurkum tooted
  (Affiliate-link – ostes toetad portaali arengut, sulle lisakulu ei teki!)

Allikad / viited

• WHO ravimtaimede andmebaas
• PubMed: Curcumin – anti-inflammatory effects
• Healthline – Turmeric and Health