Nisuoras (ingl. wheatgrass) on noor nisu võrse, mis korjatakse enne viljumist. See on äärmiselt toitaineterikas supertoit, mida hinnatakse eriti kõrge klorofülli, vitamiinide, ensüümide ja antioksüdantide sisalduse poolest. Nisuorast kasutatakse peamiselt mahlana või pulbrina smuutides ja toidulisandina, et puhastada keha, tugevdada immuunsüsteemi ja suurendada energiat.
Kiired faktid
Taimest lühidalt
- Ladinakeelne nimi: Triticum aestivum
- Rahvapärased nimetused: nisuoras, nisu võrsed, wheatgrass
- Päritolu: Väidetavalt kasvatati seda juba Vana-Egiptuses ja Mesopotaamias
- Botaaniline kuuluvus: Kõrrelised (Poaceae)
- Ajalugu:
Nisuorast kasutati juba üle 5000 aasta tagasi. Tänapäevane populariseerimine algas 20. sajandi alguses dr Ann Wigmore’i poolt, kes pidas nisuorast eluliselt tähtsaks keha tasakaalustamiseks ja ravimiseks.
Põhilised kasulikud toimed
- Vere puhastamine ja vereloome toetamine
Nisuorase klorofülli struktuur sarnaneb hemoglobiinile. Arvatakse, et see aitab suurendada punaste vereliblede tootmist ja parandab hapniku transporti. - Maksa ja seedimise puhastamine
Nisuoras stimuleerib maksaensüüme ja aitab organismil vabaneda toksiinidest. See toetab ka sapi tootmist ja seedimist. - Looduslik energia ja vastupidavus
Tänu B-vitamiinide, raua ja ensüümide sisaldusele annab nisuoras loomuliku energialaengu, vähendades samas stressi ja kurnatust. - Antioksüdantne kaitse ja immuunsus
Sisaldab glutationi, flavonoide ja C-vitamiini, mis kaitsevad rakke ja toetavad immuunsüsteemi tugevust. - Leeliseline toime kehale
Nisuoras aitab neutraliseerida liigset happelisust ja säilitada keha pH-tasakaalu, mis on oluline põletike ennetamiseks.
Kasutusviisid
- Nisuorase mahl (wheatgrass shot) – kõige kontsentreeritum vorm, 30–60 ml päevas
- Pulber – smuutidesse, mahladesse, vette segamiseks
- Kapslid – mugav viis tarbimiseks reisil või töö juures
- Idandamine kodus – värske ja odav viis nisuorase saamiseks
Võimalikud kõrvaltoimed ja ettevaatusabinõud
- Võib põhjustada iiveldust või seedehäireid, eriti alustades või liialdades kogustega
- Liiga kõrge annus võib esile kutsuda detoksikatsioonisümptomeid (peavalu, kõhulahtisus)
- Ei soovitata gluteenitalumatuse korral, kui taim on kasvatatud muldpinnal, mitte veekeskkonnas
- Alati on soovituslik alustada väikese kogusega ja jälgida keha reaktsiooni
Seosed haigustega
- Aneemia ja madal rauasisaldus
- Maksahaigused ja rasvmaksa ennetus
- Kõrge vererõhk ja kehv vereringe
- Seedeprobleemid ja krooniline väsimus
- Põletikulised seisundid
Retseptisoovitused
- Nisuorase roheline smuuti
- 1 banaan
- 1 tl nisuorase pulbrit
- 1 peotäis spinatit
- 200 ml mandlipiima
→ Blenderda ja naudi hommikusöögiks
- Detoks-jook
- 1 tl nisuorase pulbrit
- 250 ml sidrunivett
- 1 spl aaloemahla
→ Joo tühja kõhuga hommikul
- Roheline hummus nisuorasega
- 1 purk kikerherneid
- 2 spl oliiviõli
- 1 tl nisuorase pulbrit
- sidrunimahl, küüslauk, sool
→ Blenderda ja serveeri köögiviljadega
Mida tasub veel teada
- Värsket nisuorast saab kasvatada aknalaual vähem kui nädalaga
- Nisuorase pulber kaotab aja jooksul toitaineid – säilita õhukindlalt
- Hea lisand taimetoitlaste ja veganite toidulauale, kuna sisaldab elutähtsaid aminohappeid
- Toetab keha taastumist intensiivse füüsilise või vaimse pingutuse korral
Bioaktiivsed ühendid
- Klorofüll – vere ja maksa puhastaja
- Flavonoidid – põletikuvastased antioksüdandid
- Ensüümid (nt superoksiid dismutaas) – toetavad raku kaitsemehhanisme
- Glutation – võimas antioksüdant, oluline detoksifitseerija
- Aminohapped – kõik 9 asendamatut aminohapet
Toitaineline koostis (10 g pulbrit)
| Toitaine | Kogus | % päevasest vajadusest |
|---|---|---|
| Energia | 30 kcal | 1.5% |
| Valk | 2 g | 4% |
| Süsivesikud | 4 g | 1.3% |
| Rasv | 0.2 g | 0.3% |
| Kiudained | 2 g | 7% |
| C-vitamiin | 45 mg | 50% |
| E-vitamiin | 1.3 mg | 9% |
| Raud | 0.6 mg | 7.5% |
| Kaalium | 200 mg | 5.7% |
FAQ – Korduma kippuvad küsimused
Kas nisuoras sisaldab gluteeni?
Kui kasvatatakse õigesti (nt hüdroponiliselt ja koristatakse enne terade arengut), siis gluteeni ei sisalda.
Kui palju nisuorast peaks päevas võtma?
Pulbrina: 1–2 teelusikat päevas. Mahlana: 30–60 ml päevas.
Kas sobib lastele?
Jah, väiksemates kogustes, eriti segatuna smuutisse.
Kas nisuoras aitab kaalu langetada?
Aitab kaasa ainevahetusele ja puhastab keha, mis võib toetada kaalulangust.
Kokkuvõte põhisisust
Nisuoras on üks mitmekülgsemaid rohetoite, mis aitab keha puhastada, varustada vitamiinide ja mineraalidega ning toetab immuunsust ja energiat. Tegu on lihtsa, ent tõhusa lisandiga, mida saab kasvatada isegi kodus. Selle kõrge klorofülli ja ensüümide sisaldus teeb temast tõelise “looduse elumahla”.
Allikad / viited
Ben-Arye, E., Goldin, E., & Berry, E. (2002).
Wheat grass juice in the treatment of active distal ulcerative colitis: a randomized double-blind placebo-controlled trial.
Scandinavian Journal of Gastroenterology – PubMed
Kulkarni, S. D., Acharya, R., & Nair, A. G. (2006).
Determination of elemental concentration profiles in green leafy vegetables using instrumental neutron activation analysis.
Food Chemistry – ScienceDirect
Halvorsen, B. L., Holte, K., Myhrstad, M. C. W., et al. (2002).
A systematic screening of total antioxidants in dietary plants.
The Journal of Nutrition – Oxford Academic
Wigmore, A. (1985).
The Wheatgrass Book.
Avery Publishing Group – [ISBN: 0895292343]