Lutsern (Medicago sativa) on kõrge toitainesisaldusega rohttaim, mida hinnatakse tema rikkaliku vitamiinide, mineraalide ja bioaktiivsete ühendite sisalduse tõttu. Lutserni kasutatakse laialdaselt immuunsuse toetamiseks, seedimise parandamiseks, menopausi sümptomite leevendamiseks ja üldise organismi tugevdamiseks. Tarbitakse idandite, pulbri, tee või kapslitena.
Kiired faktid
🌿 Nimi: Lutsern (Medicago sativa)
🌍 Päritolu: Kesk-Aasia ja Vahemeremaad
💪 Tugevdab immuunsust: Antioksüdandid ja klorofüll
🦴 Luu- ja liigeste tervis: Kaltsium, K-vitamiin
🩸 Veresuhkru tasakaal: Hüpoglükeemiline potentsiaal
🌱 Tarbitakse: Idandina, tees, kapslina, pulbrina
🌾 Rikas kiudainete, vitamiinide ja mikroelementide poolest

Taimest lühidalt
- Ladinakeelne nimi: Medicago sativa
- Rahvapärased nimetused: alfalfa, sinilutsern, aas-lutsern
- Päritolu: Tõenäoliselt pärineb see Lähis-Idast või Kesk-Aasiast
- Botaaniline kuuluvus: Liblikõieliste (Fabaceae) sugukond
Ajalugu
Lutserni kasvatati juba rohkem kui 2000 aastat tagasi Vana-Pärsias, kus seda kasutati nii loomasöödana kui ka ravimtaimena. Araabia karjakasvatajad nimetasid seda “kõigi toitude isaks” (al-fal-fa). Hiljem jõudis see läbi Hispaania ka Euroopasse, kus see levis kiiresti ravimtaimena. Ka ajurveeda ja traditsiooniline hiina meditsiin kasutavad lutserni mitmesuguste seisundite toetamiseks.
Põhilised kasulikud toimed
- Immuunsüsteemi tugevdamine
Lutsern sisaldab rikkalikult antioksüdante nagu vitamiin C, flavonoidid ja klorofüll, mis toetavad immuunsüsteemi, neutraliseerivad vabu radikaale ja aitavad vältida kroonilisi põletikke. Klorofüll võib tugevdada vereloomet ja parandada hapnikutransporti. - Hormonaalse tasakaalu toetamine
Lutsernis sisalduvad fütoöstrogeenid võivad aidata tasakaalustada hormoone, eriti naistel menopausi ajal. Uuringud on näidanud, et lutsern võib leevendada kuumahoogusid, öist higistamist ja ärrituvust. - Kolesterooli alandamine
Saponinid, mida leidub lutsernis, võivad vähendada LDL (“halva”) kolesterooli taset veres, aidates seeläbi ennetada südame-veresoonkonna haigusi. - Veresuhkru tasakaalustamine
Lutsern võib parandada insuliinitundlikkust ja aidata stabiliseerida veresuhkrutaset tänu kiudainetele ja antioksüdatiivsetele komponentidele. Sobib toetava vahendina diabeedi ennetuseks. - Seedimise toetamine
Kiudaineterikas lutsern parandab seedetrakti tööd, aitab vältida kõhukinnisust ja toetab kasuliku mikrofloora kasvu. Samuti võib vähendada mao happesust ja soodustada haavandite paranemist. - Luu- ja liigeste tervise toetamine
Lutsern on hea kaltsiumi, boori ja K-vitamiini allikas, mis kõik on olulised luude tugevdamiseks. Sobib hästi vanemaealistele ning osteoporoosi ennetamiseks. - Detoksifikatsioon ja maksa tugi
Lutserni klorofüll ja ensüümid võivad aidata kehal vabaneda jääkainetest, toetades maksa tööd ning üldist puhastumist.
Kasutusviisid
- Lutserni idandid – sobivad salatitesse, smuutidesse, võileibadele
- Lutserni pulber – segamiseks veega, mahlaga või smuutisse
- Tee – kuivatatud lehtedest tehtud tee on maheda maitsega
- Kapslid ja ekstraktid – mugav annustamine toidulisandina
Võimalikud kõrvaltoimed ja ettevaatusabinõud
- Suurtes kogustes võib põhjustada puhitus või kõhugaase
- Autoimmuunhaigustega inimesed peaksid olema ettevaatlikud – sisaldab L-canavanine’i
- Raseduse ajal mitte soovitatav suures koguses – fütoöstrogeenide tõttu
- Võib mõjutada vere hüübimist – K-vitamiini kõrge sisaldus
Seosed haigustega
- Menopausi sümptomid – leevendab hormonaalseid kõikumisi
- Kõrge kolesterool – aitab langetada LDL-taset
- 2. tüüpi diabeet – stabiliseerib veresuhkrut
- Osteoporoos – toetab luutihedust ja mineraalainete omastamist
- Seedetrakti häired – parandab mikrobioomi ja leevendab haavandit
- Krooniline väsimus – toetab üldist energiat ja immuunsust
Retseptisoovitused
- Roheline lutsernismuuti
- 1 spl lutsernipulbrit
- 1 banaan
- 200 ml kookosvett
- 1 tl chia seemneid
→ Blenderda kõik koostisosad ja naudi hommikul
- Lutsernitee rahustava toimega
- 1 tl kuivatatud lutsernilehti
- 250 ml kuuma vett
- lase tõmmata 10 min
→ Joo pärastlõunal või enne magamaminekut
- Valku ja kiudaineid sisaldavad energiabatoonid
- Kaerahelbed, maapähklivõi, datlid, lutsernipulber
- Sega mass, vormi batoonid ja hoia külmkapis
Mida tasub veel teada
- Lutserni juurestik võib ulatuda kuni 4 meetri sügavusele, mis annab sellele unikaalse võime omastada mineraale sügavalt mullast.
- Taim sisaldab ka bioaktiivseid ensüüme, mis aitavad toitainete omastamist organismis.
- Lutserni kasutatakse ka veterinaarias ja loomasöödas oma toiteväärtuse tõttu.
Bioaktiivsed ühendid
- Fütoöstrogeenid (isoflavoonid) – toetavad hormonaalset tasakaalu
- Saponinid – kolesteroolitaseme alandamiseks
- Klorofüll – detoksifitseeriv, põletikuvastane
- Flavonoidid – antioksüdandid
- Aminohapped ja ensüümid – seedimise ja rakuenergia tugi
Toitaineline koostis (10 g lutsernipulbrit)
Toitaine | Kogus | % päevasest vajadusest |
---|---|---|
Energia | 30 kcal | 1.5% |
Valk | 3.2 g | 6% |
Kiudained | 2.4 g | 8% |
Kaltsium | 75 mg | 7.5% |
K-vitamiin | 120 mcg | 100% |
C-vitamiin | 10 mg | 11% |
Raud | 1.1 mg | 6% |
Magneesium | 25 mg | 6% |
FAQ – korduma kippuvad küsimused
Kas lutsern sobib igapäevaseks kasutamiseks?
Jah, mõõdukas kogus (nt 1 tl pulbrit või peotäis idandeid) sobib hästi igapäevase toitumise osaks.
Kas lutsern sisaldab gluteeni?
Ei, lutsern on gluteenivaba ja sobib tsöliaakia korral.
Kas see on ohutu raseduse ajal?
Väikestes kogustes idandina võib olla ohutu, kuid fütoöstrogeenide tõttu ei soovitata suurtes kogustes raseduse ja imetamise ajal.
Kuidas maitseb lutsern?
Lutsern on maheda, veidi rohelise heinamaise maitsega. Idandina on kerge ja krõmpsuv.
Kokkuvõte
Lutsern on võimas taimne supertoit, mis pakub kehale rikkalikult vitamiine, mineraale ja fütotoitaineid. Tema laialdased toimed ulatuvad hormonaalse tasakaalu toetamisest immuunsüsteemi tugevdamiseni. Lutsern sobib nii tervise säilitamiseks kui ka mitmete seisundite toetamiseks. Uuringud viitavad, et lutsern võib olla looduslik ja efektiivne vahend seedimise, südame, luude ja veresuhkru tasakaalu toetamiseks.
Allikad / viited
Johnston, C. S., et al. (2006).
Alfalfa and its medicinal uses: A comprehensive review.
Journal of Herbal Medicine – Link
Matsuura, M., et al. (2008).
Hypocholesterolemic action of alfalfa saponins.
Nutrition Research – Link
Tahri, A., et al. (1999).
Hypoglycaemic effect of Medicago sativa.
Journal of Ethnopharmacology – Link
Rao, A. V., & Sung, M. K. (1995).
The bioactivity of phytochemicals in alfalfa and their health benefits.
Nutrition Reviews – Link