Kombucha – kääritatud teejook täis elu ja kasu
Kombucha on kääritatud teejook, mis valmistatakse mustast või rohelisest teest, suhkrust ja nn “SCOBY”-st – sümbiootilisest bakterite ja pärmide kultuurist. See probiootiline jook on kogunud…
Fermenteeritud toidud
Fermenteeritud toidud on looduslikult hapendatud või kääritatud toiduained, mis sisaldavad kasulikke probiootikume ja ensüüme. Need toetavad soolestiku mikrobioomi tasakaalu, parandavad seedimist ja aitavad tugevdada immuunsust. Traditsioonilised fermenteeritud toidud on näiteks hapukapsas, kimchi, kombucha ja jogurt. Regulaarne nende tarbimine võib vähendada seedimisvaevusi ja parandada üldist enesetunnet. Kategooriast leiad artikleid fermenteeritud toidu kasudest ja nende valmistamisest.
Must küüslauk – fermenteeritud supertoit immuunsuse ja veresoonkonna toetuseks
Must küüslauk on tavaline küüslauk, mis on fermenteeritud kõrge temperatuuri ja niiskuse juures. Selle tulemusel muutub see mustaks, pehmeks ja karamellise maitsega ning sisaldab rohkem…