Pohlad on põhjamaade looduse tõeline aare – väikesed, kuid väekad marjad, millel on võime toetada südame tervist, tugevdada immuunsüsteemi ja parandada seedimist. Tänu rikkalikule antioksüdantide sisaldusele kuuluvad need marjad supertoitude hulka ja on hinnatud nii rahvameditsiinis kui ka kaasaegses toitumises.
Kiired faktid
- Ladinakeelne nimi: Vaccinium vitis-idaea
- Rahvapärased nimetused: pohl, pohlamari, pohlapuu
- Söödav osa: marjad (ka lehed kasutusel rahvameditsiinis)
- Maitse: hapukas, kergelt mõrkjas
- Peamised toimeained: flavonoidid, bensoehape, vitamiinid, kiudained
Taimest lühidalt
Päritolu: Pohlad on laialt levinud põhjapoolkera jahedatel aladel – Eestist Skandinaaviani, Venemaa taigast Põhja-Ameerika metsadeni.
Botaaniline kuuluvus: Pohlad kuuluvad kanarbikuliste sugukonda. Tegemist on madala igihalja poolpõõsaga, millel on nahkjad läikivad lehed ja väikesed roosakad kellukakujulised õied. Marjad valmivad augustis-septembris ja on erksa punase värvusega.
Ajalugu: Pohlad on olnud osa põhjamaade inimeste toidulauast sajandeid. Rahvameditsiinis kasutati neid juba keskajal palaviku alandamiseks ja seedeprobleemide leevendamiseks. Talurahvas hindas pohli ka säilivuse tõttu – marjades sisalduv bensoehape toimib loodusliku säilitusainena.
Pohlad on Eestis läbi aegade olnud olulisel kohal nii rahvameditsiinis kui ka toidulaual. Neid marju korjatakse sügisel metsadest ning kasutatakse laialdaselt mooside, mahlade, siirupite ja hoidiste valmistamiseks. Pohlade hapukas maitse sobib eriti hästi rasvasemate roogade, näiteks verivorstide ja metssea kõrvale, olles traditsiooniline lisand jõululaual.
Rahvameditsiinis on pohli hinnatud nende põletikuvastaste omaduste tõttu – marju ja lehti on kasutatud kuse- ja neeruteede haiguste, palaviku ning seedehäirete korral. Pohlamahla peeti toonikuks ja turgutajaks, mida pakuti külmetushaiguste puhul. Tänu looduslikule bensoehappe sisaldusele säilivad pohlad hästi ka ilma suhkruta, mistõttu hoiti neid varasemalt lihtsalt jahedas vees, et tarbida kogu talve jooksul.
Põhilised kasulikud toimed
- Toetab kuseteede tervist
Pohlamarjades ja lehtedes leiduvad ühendid (nt arbutiin ja flavonoidid) aitavad ennetada ja leevendada kuseteede põletikke. Need takistavad bakterite kinnitumist kusepõie seintele ning toimivad kergelt diureetiliselt. - Rikastab toidulauda antioksüdantidega
Pohlad sisaldavad rohkelt flavonoide, antotsüaane ja vitamiine (eriti C-vitamiini), mis aitavad neutraliseerida vabu radikaale ning vähendavad rakkude oksüdatiivset stressi. - Parandab seedimist ja soodustab ainevahetust
Kiudainerikas koostis aitab reguleerida seedimist, vähendab kõhukinnisust ja soodustab täiskõhutunde teket. Samuti toetavad pohlad sapieritust ja maksa tööd. - Aitab reguleerida veresuhkrut
Mitmed uuringud on näidanud, et pohlades leiduvad ühendid võivad aidata vähendada veresuhkru taseme kõikumisi ning suurendada insuliinitundlikkust. - Toetab südame- ja veresoonkonda
Antioksüdandid aitavad alandada halva kolesterooli taset ning parandavad veresoonte elastsust. Samuti aitavad pohlad alandada põletikunäitajaid.
Kasutusviisid
- Värskelt või külmutatult: hommikupudru, smuuti või jogurti sees
- Mahla või siirupina: eriti populaarne C-vitamiinirikka joogina külmetuse ajal
- Kuivatatud marjad: lisandina müslides või küpsetistes
- Tee (lehtedest): kasutatakse rahvameditsiinis kuse- ja neeruteede toetamiseks
- Pulber: kontsentreeritud vorm smuutidesse, kapslitesse või joogisegudesse
- Moosid ja hoidised: traditsiooniline lisand liha- ja kalaroogadele
Võimalikud kõrvaltoimed ja ettevaatusabinõud
- Liigtarbimisel võivad põhjustada maovaevusi, kuna marjad sisaldavad orgaanilisi happeid.
- Põhjustada võib ka allergilisi reaktsioone, kuigi see on harv.
- Lehtedest valmistatud tee pikaajalisel kasutamisel tuleb olla ettevaatlik, kuna arbutiin võib koormata maksa.
- Pohlamahl võib suurtes kogustes mõjuda kõhulahtistavalt.
Seosed haigustega / mille puhul kasutatakse
- Tsüstiit ja muud kuseteede infektsioonid
- Kõhukinnisus ja seedehäired
- Kõrge vererõhk ja kolesterool
- Diabeet (veresuhkru tasakaal)
- Üldine immuunsuse tugevdamine
Retseptisoovitused
1. Pohlamoos vähese suhkruga
Koostisosad:
- 1 kg pohli
- 200 g (või vähem) toorsuhkrut
Valmistamine: Pese ja purusta pohlad, sega suhkruga, kuumuta 5–10 minutit ja tõsta steriliseeritud purkidesse. Sobib lihatoitude, pudru ja pannkookide kõrvale.
2. Pohla-jogurtismuuti
Koostisosad:
- 1 dl külmutatud pohli
- 1 banaan
- 2 dl maitsestamata jogurtit
- 1 tl mett
Valmistamine: Blenderda kõik koostisosad kuni kreemja tekstuurini. Turgutav ja antioksüdantiderikas hommikujook.
3. Pohlamarjadega tee
Koostisosad:
- 2 tl kuivatatud pohli
- 250 ml keeva vett
Valmistamine: Vala marjadele keev vesi, lase tõmmata 10 minutit. Võib juua iseseisva joogina või koos meega külmetuse korral.
Mida tasub veel teada
- Pohlade säilitusomadused võimaldavad neid hoida pikalt ilma suhkruta – jahutatud vees võivad püsida värskena mitu kuud.
- Pohlamahl sobib ka kuristamiseks suu- ja kurguhaiguste korral.
- Traditsioonilises Eesti köögis kasutatakse pohli hapuka kontrastina rasvasemate roogade kõrvale (nt verivorstide, praekapsa või metssea kõrvale).
Bioaktiivsed ühendid
- Bensoehape – looduslik säilitusaine, antibakteriaalne toime
- Arbutiin – uriinieritust suurendav, kuseteid toetav
- Flavonoidid (kvertsetiin, kaempferool) – põletikuvastased, antioksüdandid
- Antotsüaanid – tugeva antioksüdatiivse toimega ühendid, mis annavad marjadele värvi
- C-vitamiin – immuunsuse toetaja
Toitaineline koostis (100 g värskeid pohli)
| Toitaine | Kogus | % päevasest vajadusest* |
|---|---|---|
| Energia | 46 kcal | – |
| Vesi | ~87 g | – |
| Kiudained | 3.5 g | 14% |
| C-vitamiin | 15 mg | 16% |
| E-vitamiin | 0.7 mg | 6% |
| Kaalium | 130 mg | 6% |
| Kaltsium | 25 mg | 2.5% |
| Magneesium | 10 mg | 2.5% |
| Raud | 0.3 mg | 2% |
*Arvestatud täiskasvanu keskmise päevase vajaduse alusel
KKK – korduma kippuvad küsimused
Kas pohlad on tervisele kasulikud?
Jah, pohlad toetavad immuunsüsteemi, seedimist, kuseteid ja südame-veresoonkonda tänu oma antioksüdantide ja kiudainete rikkusele.
Kas pohlad võivad asendada jõhvikaid tsüstiidi puhul?
Mõnel juhul küll – ka pohlad sisaldavad arbutiini ja flavonoide, mis aitavad võidelda kuseteede põletikuga.
Kas pohlade söömine on ohutu kõigile?
Üldiselt jah, kuid väga suurtes kogustes tarbimine võib tekitada seedevaevusi või happelist ärritust tundliku maoga inimestel.
Kas pohlad alandavad vererõhku?
Mõned uuringud viitavad, et regulaarne antioksüdantiderikaste marjade tarbimine võib toetada normaalset vererõhku.
Kokkuvõte
„Pohlad on rohkem kui lihtsalt metsamarjad – need on looduslikud liitlased meie kuseteede, südame ja immuunsüsteemi tervisele.“
Uuringud näitavad, et pohlad sisaldavad rohkelt bioaktiivseid ühendeid, millel on antibakteriaalne, põletikuvastane ja antioksüdantne toime. Nende regulaarne tarbimine võib aidata ennetada mitmeid terviseprobleeme ning rikastada toidulauda loomuliku hapukusega.
Allikad / viited
- Ryyti, P., et al. (2013).
Effects of lingonberry (Vaccinium vitis-idaea) on metabolic health.
Phytotherapy Research – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23553799/ - Blumenthal, M. (1998).
The Complete German Commission E Monographs.
American Botanical Council - Taruscio, T. G., et al. (2004).
Flavonoid analysis of Vaccinium berries.
Journal of Agricultural and Food Chemistry – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15137840/ - European Medicines Agency. (2017).
Community herbal monograph on Vaccinium vitis-idaea folium
EMA – www.ema.europa.eu