Karulauk (Allium ursinum) on kevadine supertoit, mida nimetatakse erinevates keeltes karulauguks, lāču ķiploksiks (Läti), meškinis česnakas (Leedu), czosnek niedźwiedzi (Poola), Bärlauch (Saksamaa ja Austria) või…
Karulauk on kevadine metsik ravimtaim, mis sisaldab ohtralt C-vitamiini, väävliühendeid ja antioksüdante. Teda hinnatakse vererõhku alandava, seedimist ergutava ja organismi puhastava toime tõttu. Karulauk sobib salatitesse, pestoks, kuivatatult või tinktuurina ning teda on traditsiooniliselt kasutatud kevadise organismi turgutajana.